Gran inauguración el miércoles 18 de mayo de 2016

¡Únase a nosotros para nuestra gran inauguración el miércoles 18 de mayo para una celebración nutritiva en honor al Mes Nacional de la Ensalada! Participe en nuestro sorteo de bolsas reutilizables para ganar una bolsa llena de frutas, verduras y flores del mercado de agricultores. ¡Actividades divertidas para niños en nuestro puesto infantil!

SALINAS, CA (28 de abril de 2016)–Natividad Medical Center ofrece un Mercado de Agricultores Certificado todos los miércoles de 11:00 a.m. a 3:30 p.m. El Mercado de Agricultores está ubicado en 1441 Constitution Blvd., fuera del edificio 200-Servicios para Pacientes Ambulatorios y es parte del compromiso continuo de Natividad Medical Center de promover el bienestar y la alimentación saludable entre el personal, los pacientes y sus familias de Natividad Medical Center.

En el mercado de agricultores certificados del Centro Médico Natividad, administrado por Everyone’s Harvest, los compradores encontrarán frutas y verduras frescas de calidad (muchas con certificación orgánica), hermosas flores, plantas vivas y regalos únicos de pequeños agricultores familiares y negocios locales independientes. Al comprar en el mercado de agricultores certificados de California del Centro Médico Natividad, usted está apoyando a los agricultores locales de California.

¡Únase a nosotros para nuestra gran inauguración el miércoles 18 de mayo para una celebración nutritiva! Participe en nuestro sorteo de bolsas reutilizables para ganar una bolsa llena de frutas, verduras y flores del mercado de agricultores. ¡Actividades divertidas para niños en nuestro puesto infantil! ¡Visite el puesto de información para obtener recetas saludables con productos del mercado de agricultores, información comunitaria, consejos de jardinería y mucho más!

Únase a nosotros para una demostración de cocina en vivo a las 12:00 p. m. ¡Todos los participantes recibirán vales de productos por valor de $10! Además, los asistentes pueden disfrutar de una muestra de la receta destacada y una tarjeta de recetas para llevar a casa. La demostración de cocina estará a cargo de la chef Kari Bernardi, la Super Natural Chef, ¡quien preparará ‘sushi vegano’ con productos de temporada! Para obtener recetas y más información, visite http://www.supernaturalchef.com/.

Sushi vegano de temporada
Rinde para 6 porciones
Chef Kari Bernardi- Super Natural Chef

Para los rollos de sushi:
· 6 hojas de alga Nori

· 6 tazas de brotes o microvegetales

· 1 manojo de acelgas, cortadas finamente en cintas

· 2 aguacates, pelados, sin hueso y cortados en rodajas finas a lo largo

· 1 pimiento rojo, sin semillas y en julianas

· 1/2 pepino, sin semillas y en julianas

· 1 zanahoria, pelada en cintas/rizos

Para la salsa, a combinar:
· 6 cucharadas de tamari

· 2 cucharadas de polvo de wasabi, mezclado con agua

· suficiente agua para mezclar con el polvo de wasabi (solo la necesaria para formar una pasta espesa)

Para armar:
Coloque una hoja de alga Nori sobre una esterilla de sushi de bambú con el lado brillante de la hoja de Nori hacia abajo. Al final de la hoja de Nori más cercana a usted, coloque algunas hojas de germinados o microvegetales, acelgas, aguacate, pimiento, pepino y zanahoria. Comience a enrollar el sushi sujetando el borde de la hoja de Nori y la esterilla de sushi con el pulgar y el índice, y presionando el relleno hacia atrás con los otros dedos. Usando la esterilla de sushi para ayudarlo, enrolle el extremo frontal de la hoja de Nori sobre el relleno. Apriete suavemente con su esterilla de sushi, luego levante el borde delantero de la esterilla y continúe enrollando. Selle el extremo del rollo de Nori con agua, corte el rollo en 6-8 pedazos con un cuchillo afilado. Repita los pasos con el resto de los ingredientes y coloque los rollos en platos personales.

Biografía del chef:
Kari Bernardi, también conocida como Super Natural Chef, es una chef e instructora certificada de cocina gourmet de alimentos crudos. Kari es la propietaria y chef ejecutiva de una línea de productos veganos crudos sin gluten llamada Super Natural Foods Company en Carmel, California. Es la directora fundadora del Programa de Asociación de la Granja a la Escuela del Condado de Monterey y ex miembro de la facultad del Living Light Culinary Arts Institute. Kari continúa siendo fundamental en el apoyo a las políticas que promueven alimentos escolares saludables, llevando frutas y verduras frescas a las escuelas y enseñando educación nutricional de la granja a los estudiantes de todo el mundo. Durante más de 20 años, Kari ha compartido su experiencia docente para ayudar a las personas a prosperar con una dieta basada en plantas y ha enseñado a estudiantes desde los 3 hasta los 95 años.

Para obtener más información sobre el mercado de agricultores certificados del Centro Médico Natividad, póngase en contacto con:
Everyone’s Harvest
Contacto: Reid Norris, Director Ejecutivo
Tel: (831) 384-6961
Fax: (831) 582-9546
www.everyonesharvest.org
Para obtener información sobre el Centro Médico Natividad, póngase en contacto con Marci Bracco al (831) 747-7455.

Antecedentes del Natividad Medical Center (NMC)
Propiedad del condado de Monterey y gestionado por éste, el NMC es un hospital de agudos con 172 camas que presta servicios sanitarios a los residentes del condado desde hace más de 129 años. Con sede en Salinas, California, el NMC ofrece atención médica hospitalaria, ambulatoria, de urgencias, de diagnóstico y especializada. NMC proporciona más de 34.000 días de atención al paciente cada año y tiene más de 52.000 visitas al servicio de urgencias al año. El NMC es un centro de traumatología de nivel II que ofrece disponibilidad inmediata de personal especializado, equipos y servicios para tratar las lesiones más graves y críticas. El Centro de Traumatología del NMC es un servicio vital para la comunidad local que salva vidas y elimina la necesidad de trasladar en avión a los pacientes gravemente heridos a un centro de traumatología lejano. El NMC ocupa el primer lugar en partos de recién nacidos en el condado de Monterey y es el único hospital universitario de la costa central gracias a su afiliación con la Universidad de California en San Francisco (UCSF). Con un personal médico de más de 300 médicos, la misión del NMC es vigilar y mejorar continuamente la salud de las personas, incluidas las vulnerables, en el condado de Monterey a través de una atención sanitaria coordinada, asequible y de alta calidad. Para más información, llame al 831-755-4111 o visite www.natividad.com.