Simón Salinas es un ex miembro del consejo de la ciudad de Salinas, supervisor del condado de Monterey en representación de Salinas y el sur del condado, y ex miembro de la asamblea estatal. Antes de su carrera en el servicio público, fue profesor en Hartnell College y maestro de sexto grado. En 1989, Salinas fue elegido como el primer mexicano-americano en servir en el consejo de la ciudad de Salinas. Durante su mandato, se desempeñó como alcalde interino y fue elegido para representar al Distrito Uno en la Junta de Supervisores del Condado de Monterey, donde se convirtió en el primer mexicano-americano en servir en la junta en más de 100 años.
En 2000, fue elegido miembro de la Asamblea del Estado de California como representante del 28th Distrito. Su impresionante historial en la Asamblea incluyó la aprobación de leyes que abordaban la seguridad pública, la vivienda asequible, la agricultura, la atención médica, la transparencia gubernamental, la educación, el transporte y el gobierno local. Criado en la Costa Central, Salinas comprende los desafíos únicos que enfrentan los miembros de la comunidad agrícola. Salinas tiene un hijo y aboga por que todos los niños tengan acceso a una educación pública de primera clase desde el jardín de infancia hasta la universidad.
