¿Quiere probar una dieta sabrosa y saludable? Pruebe la dieta mediterránea
- Marzo 10, 2023
¿Está motivado para hacer algunos cambios en su forma de comer y así poder vivir una vida más sana y larga? La dieta mediterránea es la preferida por la mayoría de los médicos y expertos en salud. Puede favorecer la salud del corazón, regular los niveles de azúcar en sangre e incluso ayudar a la función cerebral. Por no hablar de que puede sentirse más sano e incluso perder algo de peso.
"Cambiar la forma de comer puede ser difícil. Los programas de dieta caros o extremos pueden ser eficaces, pero por lo general no son duraderos", dijo la Dra. Christine Nguyen, médico de atención primaria en Natividad Medical Group Prunedale. "Lo bueno de la dieta mediterránea es que no hay reglas rígidas que seguir. En cambio, la dieta da pautas para comer saludablemente. Eso hace que sea más fácil comer mejor cada día - y la dieta que es más probable que se adhieren a la mejor."
3 consejos para una alimentación mediterránea
- COME: verduras, frutas, frutos secos, semillas, legumbres, patatas, cereales integrales, hierbas, especias, pescado, marisco y aceite de oliva virgen extra.
- COMER CON MODERACIÓN: aves, huevos, queso y yogur
- COMA RARAMENTE: carne roja, bebidas azucaradas, azúcares añadidos, carne procesada, cereales refinados, aceites refinados y otros alimentos muy procesados.
Receta de caviar de vaquero
Receta favorita de TikTok desde hace 2022, este saludable dip o topping es siempre un éxito de público. Sírvelo como aperitivo o llévalo a una reunión con tortillas de maíz, o disfrútalo en casa o en el trabajo sobre una ensalada, arroz integral o quinoa. El caviar de vaquero es una deliciosa fuente de proteína vegetal y tiene un alto contenido en fibra y vitamina C.
1 lata (15,5 onzas) de alubias negras, escurridas
1 lata (15,5 onzas) de guisantes de ojo negro, escurridos
1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en dados, escurridos o 5 tomates Roma, sin semillas, picados
1 aguacate picado
2 tazas de granos de maíz congelados, descongelados
½ cebolla roja, picada fina
1 pimiento verde o rojo
finamente picado
½ taza de jalapeños en vinagre picados o 1 jalapeño fresco
½ cucharadita de sal de ajo
½ taza de cilantro picado
⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de azúcar
Pimienta, al gusto
DIRECCIONES
Mezclar todas las verduras y las judías en un bol grande. En otro bol, bata las especias, el aceite y el vinagre. Mezclar todos los ingredientes y remover bien. Refrigerar si no se va a servir inmediatamente. Esta receta rinde 12 porciones y puede conservarse refrigerada hasta cuatro días.
