SALINAS, CA–Natividad Medical Center ofrece un Mercado de Agricultores Certificados todos los miércoles de 11:00 a. m. a 3:30 p. m. El Mercado de Agricultores está situado en 1441 Constitution Blvd., fuera del edificio 200-Servicios para Pacientes Ambulatorios y forma parte del compromiso continuo de Natividad Medical Center de promover el bienestar y la alimentación saludable entre el personal, los pacientes y sus familias de Natividad Medical Center.

En el mercado de agricultores certificados del Centro Médico Natividad, administrado por Everyone’s Harvest, los compradores encontrarán frutas y verduras frescas de calidad (muchas con certificación orgánica), hermosas flores, plantas vivas y regalos únicos de pequeños agricultores familiares y negocios locales independientes. Al comprar en el mercado de agricultores certificados de California del Centro Médico Natividad, usted está apoyando a los agricultores locales de California.

Únase a nosotros el miércoles 30 de julio para una demostración de cocina en vivo a las 12:00 p. m. Todos los asistentes pueden disfrutar de una muestra de la receta destacada y una tarjeta de recetas para llevar a casa.

Rollitos arcoíris
· Papel de arroz
· Zanahorias (picadas o en rodajas finas)
· Pepino (en rodajas a lo largo)
· Espinacas
· Aguacate (en rodajas a lo largo)
· Mezcla de hojas verdes
· Semillas de girasol (crudas sin cáscara)
· Semillas de chía
· Otros elementos opcionales: albahaca, cilantro, menta, col lombarda

Salsa
· 1 cucharada de tahini
· 2 cucharaditas de Braggs Aminos o Tamari
· 2 cucharaditas de vinagre de arroz integral
· 1 cucharadita de jarabe de arce
· 4 toques de comino o cilantro fresco
· 1 cucharada de jugo de limón (1/2 limón)
· 1 diente pequeño de ajo

Instrucciones:
·  Agua tibia, recipiente para colocar el papel de arroz en plano, tazón para la salsa, batidora o licuadora. Cuchillo y tabla de cortar para picar. Prensa de ajos. La salsa se puede preparar en licuadora o a mano.
· Ponga agua tibia en el recipiente.
· Coloque el papel de arroz en agua tibia durante 30 segundos.
· El papel de arroz comenzará a ablandarse.
· Retire el papel de arroz del agua y colóquelo sobre una superficie para armar su rollo.
· Coloque los ingredientes deseados en la línea media del rollo.
· Doble los extremos.
· Enrolle de un lado al otro.
· No rellene demasiado, ya que el papel de arroz puede romperse.
· Deje enfriar, el papel de arroz se volverá menos pegajoso.
· Corte o disfrute entero. Sumerja en la salsa.

Biografía del chef:
Rondi Robison es Health Coach certificada, AADP e instructora de yoga, RYT, que apoya a sus clientes y a sus familias para que realicen cambios paso a paso en sus elecciones de alimentos y estilo de vida, de modo que alcancen permanentemente sus objetivos de salud. Los apoya para que lo hagan de una manera que sea agradable y se integre fácilmente en sus vidas. Rondi trabaja con clientes para ayudarlos a crear una vida más saludable y feliz, navegar a través de las transiciones de la vida y las modalidades alternativas, mantener la máxima salud, reducir el estrés, tener más energía y alcanzar sus objetivos de salud individuales.

Rondi siempre ha tenido interés en la salud y la nutrición, el ejercicio, el yoga y la curación. Rondi fue una atleta competitiva durante muchos años y ha estado enseñando yoga por más de 12 años. Rondi ha trabajado y superado varios de sus propios desafíos de salud y vida modificando su alimentación y estilo de vida, incluyendo el aumento de peso, la escoliosis, la crianza de un niño de bajo peso al nacer y el estrés de muchas de las principales transiciones de la vida. ¡Le encanta trabajar con otros para alcanzar sus objetivos de salud únicos!

Para obtener más información sobre el programa de Rondi o para programar su consulta gratuita sobre su historial de salud, póngase en contacto con ella en rondi.robison@gmail.com o al 831-359-0165.

Para obtener más información sobre el mercado de agricultores certificados del Centro Médico Natividad, póngase en contacto con:

Everyone’s Harvest
Contacto: Iris Peppard, Directora Ejecutiva
Tel: (831) 384-6961
Fax: (831) 582-9546
www.everyonesharvest.org

Para obtener información sobre el Centro Médico Natividad, comuníquese con Marci Bracco al (831) 747-7455.